lunes, 23 de diciembre de 2013

Bizcocho de harina de maiz

Últimamente ando muy liada y tengo el blog un poco dejado. Entre el pequeñajo que cada vez demanda más atenciones, y que he tenido algunos problemillas con el ordenador, pues son casi un mes sin publicar nada.
 
Sí, ya se que estamos en Navidad y que ahora toca un dulce típico, pero de momento no me he puesto a ello, todo se andará.
 
De momento os dejo un bizcocho que hice algún tiempo con harina de maíz amarilla, que está para chuparse los dedos.
 
 



Ingredientes:

- 2 huevos
- 250 g de azúcar
- 200 ml de nata para montar
- 50 ml leche
- 200 g de harina de maíz
- 1 sobre de levadura
- media cucharadita de goma xantana



 

Elaboración:

En Thermomix:
Batir los huevos junto con el azúcar hasta que blanqueen y espumen (con la mariposa a velocidad 3 y medio).
Después agregar la nata y la  leche y continuar batiendo un par de minutos más.

Quitar la mariposa y agregar la harina, la levadura y la goma xantana.

Verter en el molde y meter en el horno, precalentado, hasta que al pincharlo salga seco.


¿A que es precioso ese color amarillo que le da esta harina?


Con este bizcocho os deseo una feliz Navidad a todos y espero sacar un ratillo para traeros en la próxima entrada un roscón, un panetonne, en fin, algo navideño.

2 comentarios:

  1. Tómate tu tiempo con el blog, a veces es mejor llevarlo de vez en cuando a tener que dejarlo definitivamente. Y con un peque en casa ya me imagino que el tiempo para estas cosas se reducirá bastante ;)
    El bizcocho tiene una pinta genial.
    Besos y felices fiestas!!!

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  2. Feliz navidad!!!!.....que pinta tiene el bizcocho, madre mía!!!...un besazo

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